常州市迎桂餐饮有限公司

常州迎桂餐饮有限公司已有百年之久的历史了，是常州专营地方小吃“加蟹小笼馒头”的特色店。该店始建于清道光年间，在弋桥头的“迎桂茶社”，曾在西瀛里、双桂坊、南大街等开设店面，后经多次迁移。始创时的小笼馒头每笼12只，小巧玲珑，别具一格。选用精面粉、熟板油、蟹粉、鲜猪肉，配以皮冻、调料加工而成。出笼蟹油金黄闪亮，皮子洁白如玉，吃口肥而不腻，汁水流淌鲜美，皮薄有劲爽口，配以香醋、姜丝味美更佳，是本地一道历史悠久的传统小吃。